“시암 중심부의 프랑스식 기교”: 차트리움 그랜드 방콕에서 새로운 시그니처 파인인 Casia를 선보입니다.

세계에서 가장 유명한 요리 대가들과 함께 일해 온 셰프 Jerome Bondaz가 이끄는 이 새로운 레스토랑은 프랑스 리비에라의 맛과 향을 선보일 예정입니다.

방콕, 태국 –차트리움 그랜드 방콕태국 문화의 시대를 초월한 우아함과 국제적인 고급 환대의 웅장함을 결합한 는 고객의 감각을 전달할 새로운 고급 레스토랑 Casia를 개장하며 "시암 중심부의 프랑스식 기교"의 새로운 시대를 열었습니다. 프렌치 리비에라(French Riviera)의 세련된 거리와 햇살 가득한 해변으로.

Casia는 스타일과 세련된 분위기를 발산하는 동시에 편안하고 환영받는 느낌을 주는 우아한 프랑스-지중해 레스토랑입니다. 이 매력적인 분위기 속에서 재능 있는 셰프들은 유럽 최고의 생산자들로부터 수입한 재료를 신선한 현지 별미와 결합하여 계절의 아름다움을 반영하는 군침이 도는 메뉴를 만들 것입니다.

셰프 드 퀴진(Chef de Cuisine)이 이끄는 요리팀제롬 본다즈 , 유럽과 아시아의 수많은 미슐랭 스타 레스토랑에서 뛰어난 경력을 쌓은 수상 경력이 있는 미식가 전문가입니다. 프랑스 알프스 기슭의 에비앙 출신인 제롬 셰프는 바르셀로나의 유명한 미슐랭 스타 레스토랑인 Can Fabes의 Santi Santamaria, 호평을 받고 있는 Le Louis XV 및 Le Grill의 Alain Ducasse와 같은 전설적인 요리 전문가들과 함께 일했습니다. 모나코. 이제 그는 지중해 연안의 정수를 방콕 시내에 소개할 준비가 되었습니다.

Casia의 Jerome 셰프의 시그니처 요리로는 하룻밤 동안 천천히 요리하고 유약을 바르고 제철 야채 코코트(4인분)와 함께 제공되는 Veal Shank와 당근 층, 속을 채운 로메인 잎, 훈제 콩피 다리를 곁들인 Bresse Pigeon이 있습니다.

메인 일품 요리와 함께 일련의 시음 메뉴가 손님들을 다양한 감각의 모험으로 안내할 것입니다. Casia는 또한 방콕의 요리 현장을 더욱 발전시키기 위해 전문 공급업체, 게스트 셰프 및 최고의 와인 전문가와의 협력을 포함하여 일련의 정기적인 요리 이벤트를 개최할 예정입니다.

"우리는 방콕에서 식사하고 특별한 날을 축하하기에 가장 바람직한 장소 중 하나가 될 Casia를 공개하게 되어 기쁘게 생각합니다. 최고의 미슐랭 스타 레스토랑에서 일한 재능 있는 셰프 Jerome Bondaz가 이끄는 이 특별한 장소는 세계 최고의 재료를 사용하여 기술과 정확성으로 준비하여 보기에도 아름답고 숭고한 맛도 나는 접시를 만듭니다. 우리는 호텔 투숙객과 지역 주민들에게 '시암 중심부의 프랑스 기교'라는 새로운 시대를 카시아에서 소개할 수 있기를 기대합니다."다니엘 커, 차트리움 그랜드 방콕 총지배인.

"현재 방콕에서 볼 수 있는 그 어떤 곳과도 비교할 수 없는 진정으로 뛰어난 고급 레스토랑을 공개하는 매우 흥미로운 순간입니다. Casia에서는 손수 만든 메뉴를 통해 프랑스 리비에라의 맛과 향을 태국으로 가져올 것입니다. 책임감 있는 현지 및 유럽 공급업체의 주요 농산물을 사용하여 사랑과 보살핌으로 예술적인 요리를 만듭니다. 우리는 안목 있는 손님들을 Casia에서 맞이할 수 있기를 기대합니다."라고 Jerome Bondaz 셰프는 덧붙였습니다.

Casia는 2023년 6월 14일에 공식적으로 영업을 시작하며, 2023년 6월 1일부터 여기에서 예약이 가능합니다.

Casia는 처음에는 수요일부터 일요일까지 저녁 식사(18:00-22:00시)를 제공하고 나중에 점심 식사 및 일일 운영을 시작합니다. 이는 파트너와 고객에게 깊은 인상을 남길 수 있는 비즈니스 점심 식사부터 기억에 남는 가족 식사 및 커플의 저녁에 이르기까지 다양한 행사에 적합합니다. 인생에서 가장 중요한 행사와 이벤트를 위해 반전용 식사 공간은 단체 손님을 위한 서비스를 제공할 수 있습니다.

Vicky는 TravelDailyNews 미디어 네트워크의 공동 창립자로서 편집장을 맡고 있습니다. 그녀는 또한 일상적인 운영과 재정 정책을 담당하고 있습니다. 그녀는 아테네 기술 대학교에서 관광 경영학 학사 학위를, 웨일스 대학교에서 경영학 석사(MBA)를 취득했습니다. 그녀는 여행 업계에서 수년간 학문적, 산업적 경험을 갖고 있습니다. 그녀는 다양한 관광 잡지에 수많은 기사를 집필/편집했습니다.